旬の食べ物には旬の効能があり、

旬の食材が美味しいのは、その季節に体が求めている栄養がたくさん含まれているからだといいます。

夏野菜といえば、
トマト、きゅうり、ナス、とうもろこし、セロリ、オクラ…

これらは肌を守り、抗酸化作用の高いビタミンC、B1やB2、Eが多く含まれていますし、

夏野菜の中でも代表的な野菜、

トマトときゅうりには、余分な塩分を出し、むくみを防止してくれるカリウムが豊富。

メニュー② きゅうりの浅漬け

私は雨の日や湿気が多い日にむくみやすかったりするので、そんな時はトマトジュースでデトックスします。

メニュー③ トマトジュース

カリウムは発汗で失われ、
不足すると夏バテの一因となるので、
この時期はぜひ摂りたい栄養素ですね。

また火を使わなくても食べられるのがありがたい(^^)

まだまだ暑い残暑を乗り切るために、旬の野菜で栄養補給。